劉超

唐山文旅集團(tuán)文旅餐飲公司副總經(jīng)理，黨齡13年。曾榮獲全國(guó)勞動(dòng)模范、河北省服務(wù)大師、河北省“冀字號(hào)工匠”等榮譽(yù)稱號(hào)，當(dāng)選為中國(guó)共產(chǎn)黨唐山市第十次代表大會(huì)代表、河北省工會(huì)十三大代表。

先鋒誓言

光陰不負(fù)勤奮，拼搏成就夢(mèng)想；只有拼出來(lái)的美麗，沒有等出來(lái)的輝煌。
 

上午十點(diǎn)見到劉超的時(shí)候，她已經(jīng)工作了近4個(gè)小時(shí)。但是她笑意盈盈，臉上看不出任何倦意。近一個(gè)小時(shí)的采訪中，她形態(tài)優(yōu)雅、謙遜有禮、言談懇切，讓人如沐春風(fēng)。她在25年的職業(yè)生涯中只做了餐飲這一件事，但她以熱愛為食材，以匠心為廚具，以堅(jiān)守為爐火，烹制出了一道醇香的人生美食，為她戴上了“全國(guó)勞動(dòng)模范”的無(wú)上榮冠。如今，在文旅集團(tuán)繼續(xù)奮戰(zhàn)在餐飲一線的她，正以其專長(zhǎng)，精心鑄造著文旅夢(mèng)，用心追尋著文旅榮光。

用堅(jiān)持兌現(xiàn)夢(mèng)想

劉超于1995年入職唐山賓館，用24年的時(shí)間見證了唐山賓館的發(fā)展變遷，唐山賓館也見證了劉超的成長(zhǎng)歷程。從一名普通服務(wù)員成長(zhǎng)為中層管理者，過(guò)程中飽含了劉超的付出與堅(jiān)守。她在平凡的餐飲工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇、任勞任怨，一步一個(gè)腳印地實(shí)現(xiàn)著自己的人生價(jià)值，創(chuàng)造著不平凡的工作業(yè)績(jī)。

唐山賓館是唐山市的政務(wù)接待窗口。為做好各項(xiàng)政務(wù)接待任務(wù)，劉超平時(shí)努力刻苦鉆研業(yè)務(wù)技能，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)狠抓菜品創(chuàng)新，制定標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程及客史檔案，積極踐行主動(dòng)服務(wù)的理念，站位唐山發(fā)展規(guī)劃，自主創(chuàng)新主題宴會(huì)。同時(shí)她苦練內(nèi)功，憑借超常的毅力，通過(guò)了酒店管理專業(yè)的全部課程，拿到了行政管理本科學(xué)歷。憑借著理論和實(shí)踐的持續(xù)進(jìn)階，劉超在餐飲領(lǐng)域逐步嶄露頭角，成長(zhǎng)為專業(yè)能手，成功接待了黨和國(guó)家重要領(lǐng)導(dǎo)人及省市級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分認(rèn)可。

天道酬勤。正是基于持續(xù)不斷的勤奮與拼搏，術(shù)業(yè)有專攻的劉超被陸續(xù)評(píng)為市級(jí)、省級(jí)勞動(dòng)模范，并于2010年被評(píng)為“全國(guó)勞動(dòng)模范”。當(dāng)問(wèn)及成功秘訣時(shí)，劉超謙虛地說(shuō)：“我從事的工作再普通不過(guò)了，我只是盡己所能將自己的工作做好?！?/p>

以忠誠(chéng)詮釋使命

因機(jī)構(gòu)改革，文旅集團(tuán)接管了唐山賓館。2018年10月，劉超轉(zhuǎn)入文旅集團(tuán)，后被任命為文旅餐飲公司副總經(jīng)理。初到文旅集團(tuán)，劉超滿懷希冀但又有些忐忑，不知在新的單位里是否有用武之地。進(jìn)入文旅集團(tuán)后，她面臨的首個(gè)重大挑戰(zhàn)便是市委、市政府機(jī)關(guān)食堂管理工作。面對(duì)這一挑戰(zhàn)，劉超沒有時(shí)間焦慮和彷徨。她以一以貫之勞模之態(tài)投入工作，充分運(yùn)用自己在餐飲領(lǐng)域積累的經(jīng)驗(yàn)，將酒店先進(jìn)的管理理念和辦法融入到食堂管理之中，努力克服人員、環(huán)境等各方面困難，努力推陳出新、打造品牌。她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)食堂用餐環(huán)境進(jìn)行重新布置，引用廚房4D化管理，完善員工培訓(xùn)及獎(jiǎng)勵(lì)制度，提供“滿意+驚喜”服務(wù)，制定個(gè)性化飲食檔案，推出“四季”養(yǎng)生食譜等。專業(yè)化的管理和精細(xì)化的服務(wù)得到了市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)及機(jī)關(guān)工作人員的高度認(rèn)可，塑造了良好的文旅形象。

機(jī)關(guān)食堂是展示集團(tuán)形象的一個(gè)重要窗口。工作中，劉超要求所有服務(wù)人員要高度重視個(gè)人形象，并及時(shí)關(guān)注集團(tuán)微信公眾號(hào)等平臺(tái)，全面掌握集團(tuán)重要信息，以便在服務(wù)中適時(shí)展示集團(tuán)重點(diǎn)工作及良好形象。劉超說(shuō)：“我非常感恩文旅集團(tuán)。她給了我歸屬感、給了我施展能力的舞臺(tái)。我將竭盡所能，為集團(tuán)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。”

擅創(chuàng)新贏得喝彩

劉超始終認(rèn)為，創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)不斷發(fā)展的原動(dòng)力。因此，她十分注重在工作中不斷創(chuàng)新突破。

新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，為減少人員聚集，降低集體就餐等風(fēng)險(xiǎn)，劉超團(tuán)隊(duì)在各項(xiàng)目點(diǎn)暫時(shí)取消自助餐模式，第一時(shí)間推出非接觸式的“移動(dòng)食堂”服務(wù)，通過(guò)快餐盒分餐制的模式提供餐飲保障。機(jī)關(guān)食堂這種大規(guī)模分餐盒飯的形式，在全市食堂管理行業(yè)里開創(chuàng)了先河，也為食堂管理行業(yè)抗擊疫情積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。由于疫情形勢(shì)越發(fā)嚴(yán)峻，就餐人員經(jīng)常超出預(yù)期，劉超提出在積極掌握就餐人數(shù)變化的同時(shí)，以備菜待炒的形式確保供應(yīng)量。

在劉超及團(tuán)隊(duì)的共同努力下，機(jī)關(guān)食堂通過(guò)守正出新、融合創(chuàng)新的舉措，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量，得到了市級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)和肯定。劉超個(gè)人也因貢獻(xiàn)突出，獲得了文旅集團(tuán)新冠肺炎疫情防控工作先進(jìn)個(gè)人榮譽(yù)稱號(hào)。

講團(tuán)結(jié)塑造未來(lái)

當(dāng)前，劉超管理著一個(gè)近60人的工作團(tuán)隊(duì)，服務(wù)著市委、政府4個(gè)大小食堂近900人的一日三餐及加班餐，工作任務(wù)較重。為凝聚力量、提升戰(zhàn)斗力，劉超以身作則、身先士卒，既當(dāng)管理者又當(dāng)服務(wù)員。她主動(dòng)找員工談心，千方百計(jì)地解決員工生活上和工作中的困難，促使大家心往一處想，勁往一處使，齊心協(xié)力完成各項(xiàng)任務(wù)。

她的努力得到了同事們的認(rèn)可。文旅餐飲公司項(xiàng)目一部的王素娟是劉超的老同事，她說(shuō)：“初建食堂的時(shí)候，為完成當(dāng)天機(jī)關(guān)小食堂的布置，我們忙到了凌晨一點(diǎn)多，劉超逐個(gè)把大家送回了家才安心回家。第二天我們又面臨緊急任務(wù)，早上五點(diǎn)開始她又親自接員工們上班。即便這樣，她仍活力煥發(fā)，爭(zhēng)著搶著干重活累活?！?。文旅餐飲公司總經(jīng)理助理郭順不無(wú)欽佩地說(shuō)：“劉超在工作中團(tuán)結(jié)同事，在生活照顧家人，她與人為善、盡職盡責(zé)，從不為自己找任何推脫的理由，是我們學(xué)習(xí)的楷模”。

采訪臨近尾聲時(shí)，劉超接到了工作電話。她禮貌地結(jié)束了我們之間的談話后，又急匆匆地將自己置身在了忙碌的工作中。她說(shuō)她現(xiàn)在有了新的夢(mèng)想，那就是不斷拓展集團(tuán)的餐飲業(yè)務(wù)，做大做強(qiáng)文旅餐飲。很顯然，我們的“勞?！币呀?jīng)在追逐新夢(mèng)想的路上闊步前進(jìn)了。我們期待，她的夢(mèng)想早日成真。