Les smoothies verts et les besoins nutritionnels des athlètes

Si vous courrez, nagez, grimpez ou skiez, vous savez probablement que votre corps a besoin de plus de nutriments qu’une personne sédentaire pour fonctionner de façon optimale!

C’est logique… Le sportif demande à son corps de travailler plus alors il doit lui donner tout ce qu’il a besoin en nutriments pour performer et ensuite bien récupérer.

Malheureusement, la plupart des athlètes croient qu’ils doivent consommer beaucoup de produits animaux , de suppléments et de gels pour se maintenir en forme.

Sergei Boutenko de Raw Family, prépare un video pour démontrer que c’est une erreur. Il a l’intention d’expliquer aux gens que les besoins en nutriments d’un athlète peuvent être combler autrement et naturellement.

Selon lui, tous les athlètes peuvent avoir d’excellents résultats en adoptant une alimentation riche en fruits et légumes verts qui seront consommés sous forme de smoothie.

Mais, pour performer, Sergei nous informe que le corps a besoin de 7 nutriments essentiels: Calcium, fer, magnésium, potassium, sodium et zinc.,

Et, s’ils ne font pas attention à leur alimentation, les athlètes se retrouvent souvent avec une déficience nutritionnelle d’un de ces éléments…

Habituellement, les athlètes prennent des multivitamines et des suppléments. Pourtant, un smoothie vert est très efficace. C’est ce que Sergei fait depuis toujours. Il n’a jamais pris de suppléments artificiels et il a une vie très active. L’été dernier, il a grimpé le Mont Shasta (4317 mètres) en 4 heures 45 minutes et le lendemain, il a fait le Mont Mcloughlin (2894) et le Mont Thielsen (2799) en une journée.

 

Le calcium est essentiel pour prévenir les crampes musculaires et pour renforcir les os. Un manque de calcium peut créer un déséquilibre hormonal ou de l’ostéoporose. Par contre, vous n’êtes pas obligé de prendre un verre de lait par jour pour éviter ce genre de problèmes. Dans les légumes à feuilles vertes, il y a aussi du calcium. Un verre de lait contient 314 mg de calcium et 1 tasse de collard en contient 357 mg. Donc, si vous ajoutez du collard ou du kale dans votre smoothie, vous aurez une bonne dose de calcium.

Le fer est un autre élément important. Ses fonctions premières sont de transporter l’oxygène aux cellules et d’éliminer le dioxyde de carbone. Au lieu de consommer de la viande rouge, vous pouvez opter pour les tomates, les abricots, les pommegrenades, les olives, le persil, la bette à carde ou les raisins de corinthe.

Le magnésium est essentiel pour un athlète car il participe à plus de 300 procédés chimiques pour activer les fonctions de base du corps et pour le maintenir en santé. Par exemple, il est actif dans la régulation de la pression sanguine, la contraction et la relaxation musculaire, l’immunité, l’activité cardiaque et nerveuse. Plusieurs aliments contiennent du magnésium: les amandes, les graines de lin, les graines de tournesol, les épinards, le collard, les dattes.

Le cas du potassium est facile à régler! Vous n’avez qu’à mettre une banane dans votre smoothie. 1 tasse de banane équivaut à 800 mg de potassium. Si vous n’aimez pas les bananes, vous pouvez manger de l’avocat, des épinards, du cantaloup, des figues, des nectarines, des poires…

Le sélénium est important dans la production d’antioxydants. Un manque de sélénium endommagera les cellules et demandera une période de récupération plus longue après un exercice. Une consommation régulière d’épinards, de noix du Brézil, de graines de tournesol ou d’algues fournira à votre corps ce dont il a besoin.

Le sodium retient l’eau dans les cellules et prévient la déshydratation. Les fruits et les légumes frais sont les plus efficaces pour faire ce travail, ils sont meilleurs que les boissons sportives qu’on nous propose.

Le niveau de zinc est directement relié à la capacité d’endurance du corps. Le zinc est aussi indispensable à la réparation des tissus. Voici quelques aliments riches en zinc: graines de citrouille ou autres courges, arachides, pollen, piments, épinards, persil et algues.

Aussi, il ne faut pas oublier le cas des protéines. Les athlètes ont besoin de protéines pour la construction de leurs muscles. Les légumes à feuilles vertes comme le kale ou la laitue romaine sont une bonne alternative à la viande. 1/4 de livre de steak équivaut à 1 livre de kale. Cela vous semble peut-être une grande quantité mais, dans un smoothie, c’est très réaliste.

Donc, vous n’êtes pas obligé de dépenser pour des suppléments, vous pouvez adoptez le smoothie vert et vous serez ravie et en pleine forme physique!

Enfin, c’est à vous de décider…

Voici quelques recettes de smoothies!

  Le smoothie noir

2 tasses de bleuets

1 pomme

5 feuilles de kale noir

1 tasse d’eau

 

Le smoothie work-out

2 tasses d’eau

3 bananes

3 branches de céleri

1 tasse de framboise

 

Le smoothie spécial

1 tasse d’eau

2 bananes

2 poires

1 pommes

2 branches de céleri

1 poignée d’épinard

 

Je vous souhaite une belle vie active et en santé!

Mon nouveau ebook est prêt!!

C’est avec beaucoup d’enthousiasme que je vous annonce que mon nouveau ebook « Les controverses du cru »  est maintenant en vente sur mon site en français.

http://www.fredericpatenaude.com/francais/controversel/cru.html

 

Soyez maître de votre santé avec l’aide de mon ebook « Les controverses du cru »

 

Lorsque j’ai commencé à suivre un régime alimentaire cru, il n’y avait pas de livre disponible comme « Les controverses du cru ».  Tout le monde disait que l’alimentation vivante était l’alimentation idéale et qu’il ne pouvait pas avoir de problème lorsqu’on mange cru.

J’ai fait mon apprentissage sur les chemins ardus, je veux vous aider à éviter les erreurs que j’ai commises et les problèmes de santé que j’ai récoltés.

« Les controverses du cru » raconte mon histoire vécu dans le monde de l’alimentation vivante et vous donne aussi  beaucoup d’informations utiles pour bien suivre un régime alimentaire cru et santé.

Les controverses du cru : http://www.fredericpatenaude.com/francais/controversel/cru.html



                        					
                   

Les controverses du cru

Voici un chapitre entier de mon nouveau livre qui sera prochainement disponible. « Raw Food Controversies » deviendra « Les controverses du cru » lorsque la traduction française sera achevée…

Ce livre raconte mon histoire avec l’alimentation vivante ; comment j’ai découvert le végétarisme et l’alimentation vivante en 1996, comment je me suis retrouvé très malade en suivant le mauvais régime alimentaire, tous les mensonges qu’on nous raconte dans le mouvement de l’alimentation vivante et les leçons que j’ai apprise en cours de route.

Le livre est une combinaison d’histoires vécues ainsi que de leçons à en retirer et il se lit comme un roman dont on a insérer quelques blocs d’informations.

Dites-moi ce que vous en pensez !  Laissez vos commentaires sur le blog !

Vous devez savoir que la traduction n’est pas terminée alors vous y trouverez probablement quelques erreurs grammaticales, mais vous aurez tout de même une bonne idée de ce qu’il contient.

Voici le troisième chapitre de mon livre « Les controverses du cru ».

 

De la nourriture pour chien à l’alimentation vivante

Durant l’été de 1996, j’étais en vacances, il me restait seulement un an pour terminer mes études en musique.  Je pratiquais beaucoup, mais je profitais aussi du soleil et j’essayais de nouvelles recettes végétariennes.

 

Un jour, je reçois un appel inattendu.  Je réponds. « Oui allo ? »

 

« Frédéric ? C’est justement à toi que je voulais parler ! » :  a dit une voix pleine d’enthousiasme.

 

« Euh… »

 

« C’est Dominic ! Je suis l’ami de ton frère. On est allé à la même école, on s’est déjà rencontré. »

 

« Ah oui, ok… »

 

« Est-ce que c’est un bon temps pour te parler au téléphone, est-ce que tu es occupé ? »

 

« Oui euh, non, qu’est-ce qui ce passe ? »

 

« Ecoute…  as-tu des plans pour  l’été ? »

 

« Non, pas vraiment.  Je pratique ma guitare. »

 

« Aimerais-tu gagner de l’argent ?  J’ai trouvé une belle opportunité pour toi je pense, on devrait en parler !   Ecoute.  Je m’en vais chez toi et je vais tout t’expliquer. »

 

« Euh… ok »

 

Quand j’ai raccroché le téléphone, je ne savais pas du tout ce que Dominic voulais dire.  Une opportunité ?  Qu’est-ce que je fais cet été ?  De quoi parlait-il ?  Je me souvenais à peine à quoi ce gars ressemblait.

 

A cet instant, je ne savais pas que Dominic deviendrait un de mes meilleurs amis et que ce jour était le premier jour d’une série d’événements qui allait changer le cours de mon existence, définir ma vie dans le futur.

 

Quand Dominic est arrivé, il avait une cassette vidéo dans sa main et m’a demandé où était la télévision.  Alors, il a commencé à m’expliquer qu’il allait me faire visionner une vidéo de 15 minutes et que je n’avais qu’à écouter.

 

Je croyais qu’il voulait me faire une joke, mais j’ai tout de même regardé la présentation d’une compagnie appelée « Viva ».  Il expliquait comment faire de l’argent en vendant de la nourriture pour chien à l’aide du marketing de réseau.

 

La vidéo montrait des gens qui témoignaient de leur réussite et qui vivaient leur rêve grâce à « Viva ».   La vidéo ne m’avait pas vraiment convaincu mais Dominic avait apporté un classeur rempli d’informations et il m’a expliqué qu’il avait joint la compagnie Viva depuis quelques mois et que maintenant, il recrutait des gens.

 

«  Ceci serait parfait pour toi !  Tu pourrais faire ça durant l’été, tu gagnerais de l’argent et tu aurais ensuite un revenu passif qui te permettrait de continuer avec tes études de musique ! »

 

« Comment ça fonctionne ? »

 

« Je n’ai qu’à t’inscrire.  Il y a une séance mardi prochain à Montréal, tu pourras rencontrer les gens de la compagnie et savoir comment tout cela fonctionne.  Je peux te prendre en passant, on ira ensemble. Qu’est-ce que t’en pense ? »

 

« C’est bon… »  (d’une voix hésitante).

 

Le mardi, nous sommes allés à la conférence à Montréal.   Des gens plus âgés que moi venait me voir avec enthousiasme et me demandait ce qui m’avait amené à cet rencontre.

 

« Euh… c’est mon ami Dominic qui m’a amené ici »

 

« Tu ne le regretteras pas » m’ont-ils répondu avec un sourire d’un million de dollars d’Antony Robbins !

 

Un homme très charismatique, l’image du succès, Michel Piette, faisait la présentation.  Il était bilingue, portait un joli complet, avait une coupe de cheveux impeccable, un teint bronzé et il envoutait tout le monde avec ses aptitudes extraordinaire à parler en publique.

 

«  Combien parmi vous est ici pour la première fois ?  Combien d’entre vous ne savent même pas pourquoi ils sont ici ? »

 

Après quelques jokes, il nous a expliqué l’importance du « timing ».

 

« Disons que vous pourriez retourner dans le passé pour acheter des actions McDonald alors que la compagnie était à ces débuts, diriez-vous que c’est un bon timing ? »

 

L’audience était d’accord, bien sûr.

 

« Ce que nous appelons timing est ce qui est le plus important en affaires.  Etre à la bonne place au bon moment ».  Et il mettait de l’emphase sur certains mots plus importants.

 

Après un certain temps, il a changé de sujet et a parlé de l’essor de l’industrie de la nourriture pour animaux.

 

« Saviez-vous que la nourriture pour animaux est plus grosse que Hollywood en terme de ventes totales et de revenus ? »

 

Après nous avoir convaincu que l’industrie de la nourriture pour animaux était géante et sous-estimée, il a commencé à parler d’une nouvelle façon de vendre des produits et des services, le marketing de réseau.

 

« Dans 10 ans, 30 % des produits et services seront distribués par le marketing de réseau. »  Il a montré quelques images pour nous convaincre davantage.

 

A la fin de la présentation, il a décrit le modèle d’affaire de la compagnie Viva.  Viva vendait de la nourriture pour chien de première qualité appelée « Compagnon Plus ».  C’était vraiment mieux que toutes les autres sortes de nourriture et les chiens étaient vraiment en santé avec cette nourriture.  Et les maitres étaient tous ravi des résultats.

 

« Même la police de Montréal ont adopté Compagnon Plus pour les chiens policiers. »

 

Cette nourriture était plus dispendieuse que la nourriture normale, mais elle revenait moins cher au bout de la ligne car les animaux en mangeaient moins.  C’était facile à vendre car les chiens préféraient cette nourriture et ils avaient une meilleure santé.  Les maitres étaient heureux et économisaient de l’argent.

 

« Tout ce que vous avez à faire, c’est de trouver 3 chiens, des gros chiens c’est mieux ! »

 

La foule s’est mise à rire.

 

« Ensuite, vous n’avez qu’à inscrire le client dans le système automatique et la nourriture leur sera livré automatiquement par UPS.  Vous n’avez pas besoin de leur envoyer le produit, cela se fait tout seul. »

 

Et, avec le programme de distribution des revenus de Viva, qui fonctionne par marketing de réseau, vous n’avez qu’à recruter d’autres personnes qui n’auront qu’à faire  la même chose que vous.  Après quelques générations, vous ferez suffisamment d’argent pour arrêter de travailler.

 

« Est-ce que c’est facile de trouver une personne qui a un chien ?  Combien parmi vous  connait quelqu’un qui a un chien ? »

 

Presque tout le monde a levé la main dans la salle.

 

« Il y a des membres de notre compagnie qui ont des étiquettes sur leur chandails qui est écrit – Avez-vous un chien ? Dites-le moi ! Et les gens vont vers eux, leur parlent et ils font automatiquement des ventes ! »

 

Puis, certaines personnes sont montées sur la scène pour expliquer leur fabuleuse expérience avec Viva, comment cette compagnie a changé leur vie, comment ils adorent leur travail et leur équipe.

 

Finalement, j’étais convaincu et décidé de me joindre à l’équipe. De toute façon, je n’avais rien à perdre.  L’inscription coûtait seulement 60 dollars.  Le reste de l’été, j’ai travaillé avec Dominic pour la compagnie Viva.  Nous avons recruté mon frère et bien d’autres jeunes du collège.  Nous avions une équipe de vendeurs motivés.

 

Nous avons appelé toutes les personnes que nous connaissions qui avait un chien et nous leur avons fait acheté la nourriture Compagnon Plus.

 

Chaque semaine, nous allions à la conférence et nous amenions d’autres gens pour tenter de les recruter.  Après un certain temps, nous connaissions la présentation de Michel par cœur.

 

Mais, la théorie était bien différente de la réalité.

 

Au début, les chiens préféraient cette nourriture mais c’était bien plus dispendieux que les autres produits sur le marché.  Lorsqu’on  vendait un sac, nous pouvions rarement en vendre un deuxième par la suite.

 

Nous avons découvert que la majorité des gens n’aiment pas assez leur chien pour leur offrir un sac de nourriture à 50$ lorsqu’ils peuvent aller chez Wal-Mart et en avoir un pour 12$.

 

Les économies dont parlait Michel ne semblaient pas être réaliste.  Et les gens ne voulaient pas adopter le système automatisé avec UPS.  De plus, c’était assez facile de recruter des gens qui payaient 60$ mais, les gens recruter ne faisait presque jamais de vente, alors on n’avait pas de commissions.

 

Viva était une compagnie avec une structure pyramidale, les seules personnes qui faisaient de l’argent étaient en haut de la pyramide et c’était probablement avec le 60$ d’inscription.

 

Malgré tout cela, il y avait une chose intéressante.  Michel Piette faisait des présentations à tous les mois sur des sujets variés pour motiver l’équipe.

 

Un des séminaires se nommait « Santé et énergie ».  Michel paraissait très bien, il était énergique et il rayonnait de santé.  Cela m’intriguait.

 

A cette époque, je croyais que je savais tout ce que je devais savoir sur la santé.  Je n’avais qu’à suivre un régime 100% végétarien et c’était suffisant.

 

Mais lorsque j’ai participé au séminaire mes idées ont complètement changées.

 

Le programme de Michel était à peu identique à celui de Tony Robbins, qui l’avait copié du livre « Fit for Life » (En forme pour la vie)  Voici les éléments importants :

 

–       Au déjeuner, il faut manger seulement des fruits car ils sont plus faciles à digérer et ils doivent être mangé seul.

–       Il faut suivre les règles de combinaisons alimentaires : ne pas combiner les protéines  avec les aliments amidonnés.  Par exemple, un repas de riz et de fèves est à éviter

–       Ne pas manger de produits laitiers et de viande (je savais déjà cela)

–       Ne pas boire d’eau en même temps que le repas car elle dilue les aliments dans l’estomac et rend la digestion plus difficile.

–       Manger des aliments vivants, 75% de votre régime alimentaire sera des fruits ou des légumes frais ainsi que des graines et des noix.

 

Après avoir entendu ces informations, je me suis senti à l’extérieur de ma « zone de confort »…

 

J’avais découvert une philosophie sur la santé que j’aimais et je croyais que je la suivais assez bien.  J’avais appris de nouvelles recettes.  Mais, une personne me disait que je ne mangeais pas assez bien et que je devais encore changer mes habitudes alimentaires !

 

Comme lorsque j’ai entendu les histoires d’horreur à propos des animaux, je me suis dit « je dois faire mes propres recherches ».

 

Alors, je suis retourné à la bibliothèque et j’ai lu plein de livres sur les combinaisons alimentaires.  J’ai découvert des auteurs que je ne connaissais pas.  Le premier livre que j’ai lu était « Food Combining Made Easy » par le Dr. Herbert Shelton.  C’était un petit livre mais il y avait beaucoup de nouvelles idées.

 

Le concept des combinaisons alimentaires présenté dans ce livre était semblable à celles que Michel avait présenté lors de son séminaire.  On devait suivre un régime simple de fruit le matin, des légumes et des hydrates de carbone complexe pour le diner et des légumes avec une protéine pour souper.

 

Dans le livre de Shelton, il y avait des menus et ils expliquait comment combiner des aliments comme la viande et le pain.  Plus tard, j’ai compris que Shelton n’a jamais recommandé ces aliments.  Il les avait inclus dans son livre pour expliquer aux gens comment rendre un mauvais régime alimentaire un peu mieux.  Son livre était pour la majorité des gens  et c’est pour cela qu’il en a vendu beaucoup.

 

Shelton a capté toute mon attention lorsqu’il a mentionné que le régime alimentaire idéal pour un humain était des fruits et des légumes frais ainsi que de graines et des noix.  C’était une idée révolutionnaire qui allait changer ma vie.

 

Les combinaisons alimentaires simplifiées

 

Le livre de Shelton sur les combinaisons alimentaires est la fondation de toutes les règles de combinaison alimentaire que la plupart des auteurs ont adopté par la suite.

 

Mais, il y a des règles qui sont trop compliquées, elles ne sont pas nécessaires :

 

–       Ne pas manger de melon avec d’autres fruits.

–       Ne pas manger plus de deux sortes de légumes amidonnés ensemble

–       Ne pas combiner les fruits acides avec les fruits sucrés et non acides. (par ex. figues et oranges)

 

Plusieurs personnes ont lu le livre de Shelton et l’on mal interprété.  Shelton a dit que les melons se mangeaient mieux seul mais il a aussi dit qu’on peut les combiner avec d’autres fruits.  Les gens ont mémorisé la première partie seulement.

 

Pour la plupart des règles que Shelton a écrites dans son livre, il n’a pas donné d’explications, il a seulement dit que ses patients allaient mieux lorsqu’ils évitaient ces combinaisons.

 

Shelton s’occupait de personnes extrêmement malades et faibles dans son centre de jeune.  Et, sans aucun doute, un régime simple et un menu facile à digérer était inévitable.

 

L’avantage des combinaisons alimentaires c’est que cela vous oblige à manger simplement et en petites quantités.

 

Selon le cas, cela peut être une chose positive ou négative.

 

La théorie des combinaisons alimentaires a été critiquée car elle oblige les gens à suivre un régime qui les rend plus faible.  Pourquoi ?  Parce que les gens ne consomment pas assez de calories en suivant un régime simple comme celui-ci !

 

Les gens prennent un petit déjeuner de fruits, mais ils ne consomment pas suffisamment de calories.  (100 ou 200 calories)  Pour diner, c’est la même chose, ils n’ont pas assez de calories (400 environ). Et pour le souper, encore une fois, ils sont en déficit pour leur consommation de calories.

 

Ces biens pour ceux qui veulent perdre du poids mais, pas pour un régime alimentaire à long terme.

 

Les combinaisons alimentaires obligent les gens à manger moins.  Vous savez, j’ai appris aussi au cours des années que le corps peut supporter à peu près n’importe quelle combinaison alimentaire si ce sont de petites quantités.

 

Par contre, c’est très sage d’éviter certaines combinaisons alimentaires comme les mélange d’aliments gras et d’aliments sucrés (par exemple noix et raisins).  Ces combinaisons provoquent souvent une fermentation dans l’estomac et produit des gaz.  Mais, si vous en consommer en petites quantités vous ne devriez pas avoir de problème.

 

Ce qui est le plus important à éviter, c’est un régime riche en aliments gras et en protéines.  Il faut consommer ces aliments en petites quantités.  Cette règle simple améliore la digestion et la santé.  Ce n’est nécessaire de suivre toutes les règles de combinaisons alimentaires, pour la plupart, elles n’ont pas été prouvées scientifiquement.

 

J’étais très intrigué par les idées de Shelton.  Donc, je me suis procurer les autres livres qu’il avait écrit.  Un de ceux-ci s’intitulait « Superior Nutrition » (Nutrition Supérieure).

 

Dans ce livre, Shelton explique des règles claires pour atteindre une santé optimale par une alimentation santé.

 

Le régime alimentaire qu’il propose est différent du régime végétarien santé que je suivais.  C’était très simple : éviter les recettes.  Cela rendait la chose assez simple dans la cuisine, mais le menu n’était pas très intéressant ; des fruits, des légumes et des noix.

 

Shelton recommandait un régime à base de fruits et il croyait que c’était l’alimentation idéale pour l’humain.  On devait manger 1 ou 2 repas de fruits par jour.  Le déjeuner était toujours un repas de fruits et parfois, le diner aussi.  Plus tard, j’ai découvert que dans ces autres livres, il recommandait de sauter un déjeuner et de manger seulement au diner et au souper en gardant un repas de fruits.

 

Les autres repas étaient généralement une immense salade ou des légumes cuits à la vapeur avec un aliment concentré comme une patate cuite au four ou une poignée de noix.

 

Shelton aimait beaucoup les noix et il croyait que c’était un aliment parfait que la nature nous offrait.  Il recommandait une quantité assez grande de noix par jour, 4 onces, c’est une poignée assez généreuse.

 

Ses salades étaient immenses et elles étaient sans vinaigrette.  Voici le genre de salade que Shelton aimait bien : une laitue, des tomates, du céleri, une poignée de noix ou un avocat.  Il aimait les présentations simples, il ne coupait pas tous les aliments pour les mélanger dans un bol.  Alors, une salade de Shelton, c’était une laitue avec une assiette de légumes crus.

 

Son livre Nutrition supérieure était aussi un livre pour la majorité des gens, et je ne savais pas à cette époque que Shelton recommandait une alimentation vivante.  Dans son livre, il parlait beaucoup des aliments frais et cru mais, il y avait aussi des légumes cuits à la vapeur et des patates cuites au four.

 

Ces aliments étaient présentés très simplement.  Par exemple, un repas se composait d’une patate cuite au four et d’une tête complète de brocoli cuit à la vapeur avec une salade.

 

Shelton pensait que les épices et les herbes étaient toxiques comme le sel.  Tous les aliments qu’il recommandait devaient être mangé dans leur état naturel, sans condiments ou sauces.

 

Même s’il recommandait un style de vie assez austère avec ce régime alimentaire très stricte, Shelton avait le don de rendre tout cela intéressant et invitant.  Il disait que nos papilles gustatives ne pouvaient plus fonctionner à cause de l’utilisation des épices  et que nous ne pouvions plus vraiment goûter le vrai goût savoureux des aliments naturels.  Il expliquait qu’en mangeant ces aliments à leur état naturel, nos papilles gustatives se réveilleraient d’un long sommeil et tout serait sublime !

 

Le livre de Shelton m’inspirait beaucoup et j’ai décidé d’essayer son régime.  Au début, j’avais très faim avec ses repas frugaux mais,  Shelton avait donné son approbation pour les noix alors, j’ai commencé à manger des tonnes de noix pour souper.

 

Je ne me sentais pas vraiment mieux avec ce régime mais je me sentais bien.  Je faisais des expériences et j’ai donc suivit ce régime durant quelques jours.  Jusqu’au jour où j’ai trouvé un autre livre de Shelton qui m’a inspiré à essayer autre chose.

 

Le régime de Shelton

 

Comme pour les combinaisons alimentaires, les concepts de Shelton sur la nutrition n’étaient pas parfaits.  C’est bien qu’il ait recommandé un régime aussi simple et naturel mais, il y a de sérieux problèmes avec son régime alimentaire.

 

Sans l’utilisation des graines et des noix, le régime de Shelton est pauvre en énergie.  Un repas composé de quelques fruits seulement ne contient pas assez de calories. (500 maximum)  Un repas composé d’une patate et d’une salade ne contient pas assez de calories. (400 approximativement)  Une personne normale a besoin d’environ 2000 calories par jour.  Donc, vous pouvez comprendre qu’une personne qui suit ce régime ne se sentira pas très bien.

 

Shelton ne réalisait pas cela mais il a créé un régime dont les calories provenaient surtout des aliments gras.  4 à 5 onces de noix équivalent à environ 850 calories.  Ce qui nous donne un régime alimentaire dont 50 à 60% des calories provient des aliments gras. C’est beaucoup trop, ce n’est pas sain.

 

Les intentions de Shelton étaient bonnes et il avait beaucoup de connaissances pratiques sur la santé.  Mais les concepts de Shelton à propos de la nutrition étaient mauvais à certains niveaux.  C’est pourquoi, au cours des années, je me suis rendu compte que personne ne pouvait suivre le régime de Shelton sauf ceux qui étaient très malade.

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Gardez contact avec www.alimentationcrue.com ! Prochainement sur le blog, j’expliquerai aussi comment j’ai découvert l’alimentation vivante en découvrant un vieux livre qui a littéralement changé ma vie …

Voulez-vous connaître mon histoire crue?

Qui veut connaître mon histoire inédite?

Parfois les gens me disent:"Fred, je sais que tu crois au régime
alimentaire faible en gras et à l'approche hygiéniste mais, cela ne
fonctionne pas pour tout le monde. On doit faire ce qui fonctionne
pour nous."

Mes connaissances et mes convictions sur l'alimentation ne sont pas
apparues par magie! Durant de nombreuses années, j'ai eu
l'occasion de voir comment l'alimentation vivante, végétarienne ou
végétalienne peut être destructive. J'ai vu beaucoup de gens
détruire leur santé.

J'ai commencé à m'intéresser à l'alimentation vivante en 1996, il y
a plus de 15 ans, et je suis constamment témoin des mêmes erreurs
répétées par les gens qui suivent l'approche "fait ce qui
fonctionne pour toi".

Je ne vous ai jamais révélé mon histoire.

J'ai rencontré des crudivores complètement fou!

J'ai vu des choses vraiment troublantes. 

Il y a des gens qui suivent de mauvais conseils et qui se
retrouvent avec de gros problèmes... J'ai aussi récolté bien des
problèmes avant de comprendre comment appliquer correctement le 
régime cru dans la vie de tous les jours.

Auparavant, je cachais ces histoires, je partageais seulement les
bonnes nouvelles... Mes conclusions après toutes mes recherches et
expériences dans le domaine.

Et, après toutes ces années, je me suis dit que c'était maintenant
le temps de parler de mon histoire, de TOUT ce qui m'est arrivé.

C'est pourquoi j'ai décidé d'écrire un nouveau livre que j'ai
intitulé "Les controverses du cru".

Devais-je raconter toute mon histoire au monde entier pour leur
dire comment j'ai découvert l'alimentation vivante, comment j'ai
pratiquement détruit ma santé après 3 ans de crudivorisme? 
Devais-je expliquer qu'il y a une approche très répandue dans le
monde de l'alimentation vivante qu'on ne doit absolument pas
suivre? Je devais partager tout ce que j'avais appris en cours de
route... 

Durant longtemps, je pensais que ce n'était pas important de
raconter tout. Je me disais que ce n'était pas nécessaire de
parler des choses plutôt négatives.

Mais, lorsque j'ai raconté ces histoires à ma femme, elle m'a dit
que je devais absolument partager tout cela avec le monde : "les
gens ont besoins de savoir!"

Alors, j'ai commencé à écrire un livre que j'ai vendu en anglais
avec succès. Présentement, la traduction française n'est pas
achevée mais, j'ai pensé que je pourrais publier quelques chapitre
sur le blog www.alimentationcrue.com en attendant.

Par contre, je dois vous avertir, c'est un livre assez CRU et qui
pourrait vous choquer. Mais, pour les gens qui ont un intérêt pour
l'alimentation vivante, il peut être un outil exceptionnel car il
contient des informations très intéressantes que vous ne trouverez
pas ailleurs.

Je sais que certaines personnes N'AIMERONT PAS ce que j'ai écrit et
que cela pourra créer des controverses...

En fait, je suis convaincu que certaines personnes préfèrent que je
ne raconte pas ce qui s'est réellement passé...

Et vous?

Aimeriez-vous connaître mon histoire?

Laissez-moi votre commentaire sur le blog...

Vive les Recettes crues pour être en santé !!

Exemple de recettes santé avec l’alimentation vivante

Soupe rosée

Ingrédients :

  • 3 tomates
  • 4 tomates séchées (trempées d’avance)
  • 1 poignée de coriandre
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel marin
  • 1 c. à soupe de sirop d’agave

Instructions :  Mélangez tout les ingrédients avec le mixeur et c’est prêt.  Décorez avec quelques feuilles de coriandre et quelques morceaux de céleri.

Bruchetta

Ingrédients :

  • Feuilles de laitue frisée ou romaine
  • 2 tomates
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Une pincé de basilic (frais si possible)

Instructions : Coupez les tomates en petits cubes et mélangez-les avec le vinaigre, l’huile et le basilic.  Sur une feuille de laitue, déposer 2 c. à soupe du mélange de tomates.  (vous pouvez aussi utiliser des rondelles de concombre)

Sauce aux framboises

Ingrédients :

  • 1 tasse de framboise
  • ½ tasse d’eau
  • 1 c. à soupe de miel

Instruction :   Mélangez avec le mixeur et verser sur la crème de bananes.

Crème glacée de bananes

Ingrédients :

  • 2 bananes congelées
  • 2 bananes fraiches
  • Sauce aux framboises

Instruction :   Mélangez avec un robot culinaire.

Régalez-vous en santé!

Une alimentation vivante pour une santé parfaite

La santé sera optimum si l’alimentation est optimum…

 

L’alimentation optimum est très simple.  Plusieurs scientifiques ont exploré ce domaine pour comprendre comment notre corps est constitué et ce qu’il a besoin de consommer pour bien se nourrir.  Nous pouvons faire confiance à nos sens, tout le monde aime ce qui est sucré et cela nous donne une indication sur nos besoins nutritifs. Nous pouvons aussi observer les animaux qui nous ressemblent et noter ce qu’ils mangent.  Nous en apprenons ainsi beaucoup car dans la nature, tous les animaux qui ont une anatomie, une physiologie et un bagage génétique semblables ont besoin de manger les mêmes aliments.

Nous pouvons analyser notre anatomie ou notre physiologie de plusieurs façons : nous pouvons observer nos hormones, notre système nerveux, nous pouvons analyser la nourriture au niveau microscopique ou au niveau planétaire pour comprendre l’équilibre écologique et découvrir l’alimentation la plus en harmonie avec la nature.

Mais, peu importe le niveau d’observation,  nous remarquons que nos mains peuvent prendre des aliments de façon ergonomique.   Et, nous sommes fortement attirés par ses aliments. Nous sommes constitués pour manger ces aliments.  Nous sommes des frugivores.  Nous ne devons pas manger seulement des fruits mais nous sommes constitués pour manger des fruits, c’est l’aliment par excellence pour notre corps.  Nous devons consommer des fruits pour combler nos besoins en calories.  Nous pouvons aussi manger des légumes verts, idéalement de jeunes pousses.  La nature nous offre une grande variété de légumes pour nous satisfaire ; concombre, céleri, laitue, épinard, etc.

Les fruits et les jeunes pousses restent les aliments qui répondent le mieux à nos besoins nutritifs.  Nous pouvons consommer d’autres aliments quand on adopte un régime alimentaire cru mais nous devons savoir qu’ils ne sont pas conçus spécialement pour nos besoins et pour nous permettre de parvenir à une santé optimum.

Donc, si nous voulons parvenir à une  santé parfaite, nous devons d’abord choisir des aliments parfaitement conçus pour notre corps et ses besoins, c’est-à-dire les fruits et aussi les légumes.

A votre santé!

Y a-t-il trop de sucre dans une alimentation crue riche en fruits?

Les fruits sucrés, est-ce que c’est bon pour la santé ?

Il y a de plus en plus de gens qui pensent que parce que les fruits contiennent du sucre, cela veut automatiquement dire que c’est mauvais pour nous car c’est comme les sucres raffinés.

D’abord, la plupart des maladies associées à la consommation de sucre sont plutôt causées par une alimentation riche en gras.  Par exemple, le candida, l’hypoglycémie et le diabète ne sont pas présents quand les gens s’alimentent selon une diète faible en gras même s’ils consomment un peu de sucre raffiné.

Bien sûr, en éliminant TOUS les sucres que vous pouvez, vous pouvez diminuer les symptômes de ces maladies mais, vous ne pourrez jamais faire disparaître la maladie si vous ne vous attaquez pas à la source du problème.  Le problème peut être réglé :

-En diminuant le pourcentage de gras corporels pour atteindre un poids idéal santé

-En diminuant la consommation d’aliments gras (10% de la consommation de calories)

-En augmentant la forme physique par l’exercice régulier

-En portant attention aux autres facteurs santé (soleil, air pur, sommeil, etc.)

 

Ensuite, le sucre qui se trouve dans les fruits n’est pas réellement comparable au sucre qui se trouve dans un gâteau.  C’est un sucre qui se digère très facilement, et aussi, il fait partie d’un tout qui comprend les fibres, l’eau, les vitamines, les minéraux, les enzymes et les co-enzymes.

Finalement, vous devez vous demander ‘Quelle quantité de fruits dois-je consommer ?’

Si vous n’avez jamais mangé 20 bananes en une journée, cela peut vous sembler trop pour vous.  Cela peut effectivement être trop pour vous car vous avez des besoins en nutriments différents.  Mais, si tout ce que vous mangez sont des fruits et des légumes avec un peu d’aliments gras, si vous avez besoin de 2500 calories par jours, alors 20 bananes ne sera sûrement pas trop pour vous.  C’est la bonne quantité pour combler vos besoins.

La même énergie pourrait être obtenu en mangeant d’autres sortes de fruits mais, à la fin, vous aurez quand même une ‘tonne’ de fruits de consommé !  C’est seulement en faisant une analyse de ce que vous mangez que vous pouvez comprendre quelle est la quantité nécessaire pour combler vos besoins.

Une personne qui a besoin de 1500 calories par jour mangera moins de fruits qu’un athlète qui s’entraine.  Alors,  vous pouvez déterminer le nombre de calories que vous avez besoin en observant votre faim.  Si vous avez encore faim, c’est que vous n’avez pas assez mangé de calories, même si vous avez l’impression que vous avez mangé beaucoup de fruits.

Santé!

 

 

Qu’est-ce qu’une alimentation crue?

 

Une alimentation crue est constituée d’aliments frais, entiers, non raffinés, crus : c’est-à-dire des fruits, des légumes, des légumes à feuilles vertes, des noix et des graines qui sont consommés dans leur état naturel, sans cuisson ou autre transformation.  Les gens qui adoptent ce type de régime alimentaire sont souvent appelés des crudivores.

Le régime que je vous propose est appelé « alimentation crue faible en gras et riche en fruits » (Low fat, raw vegan diet).  Ce type d’alimentation n’est pas  nouvelle, le terme a été utilisé par des nutritionnistes sportifs et le chiropraticien Douglas Graham il y a plus de 20 ans.  Plusieurs athlètes professionnels et amateurs ont adopté ce type d’alimentation et ils ont obtenu d’excellents résultats au niveau santé et performance.  Le Dr. Graham l’appelle aussi le régime 80-10-10 ou 8-1-1.  Les nombres réfèrent au pourcentage des calories qui sont obtenues de différentes catégories d’aliments : les hydrates de carbone, les protéines et les gras.  En d’autres mots, durant une journée, 80% des calories consommées doivent provenir des hydrates de carbones simples, 10% des protéines et 10% des gras.  Donc, dans un régime alimentaire de 2000 calories par jour, 1600 calories proviennent des hydrates de carbone, 200 des protéines et 200 des aliments gras.  Donc, si vous consommer 90-95% de fruits sucrés, 2-6% de légumes verts et de fruits non-sucrés, ainsi que 0-8% de graines et de noix, vous aurez de très bons résultats.

En pratique, qu’est-ce que tous ces chiffres veulent dire?  Et, bien, vous pouvez  prendre 2-3 repas de fruits durant la journée avec une grande salade le soir et quelques fois un peu de noix.  Grâce à mon ezine et mes produits, mon travail est de  vous expliquer en détail comment suivre un tel régime… pour vous aider à vivre en santé!

 

Santé!

 

Une alimentation crue équilibrée

L’importance des légumes dans une alimentation crue

 

Les fruits sont une excellente source d’énergie et de vitamines, mais ils ne contiennent pas assez de minéraux.  Nous devons consommer des légumes verts pour avoir des minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le sodium.  Les fruits et les légumes verts sont la base d’une alimentation crue équilibrée.

 

La plupart des régimes crus ne contiennent pas assez de légumes verts.  Ils vont plutôt favoriser des quantités phénoménales de graines et de noix.  En fait, quand on mange une salade avec de l’huile ou autres matières grasses, il y a moins de place pour les légumes, car on a moins faim.  Mais, quand on mange selon une alimentation faible en gras composée de fruits ET de légumes, on est capable de manger une quantité suffisante de ces aliments.

 

La consommation de légumes doit aussi se faire sous une forme facilement assimilable par le corps.  Manger seulement de la salade verte n’est pas suffisant, à moins de la mâcher soigneusement.  C’est pourquoi je conseille de faire des recettes avec des légumes verts réduits en purée à l’aide d’un mixeur, comme les smoothies verts, les salades en purée ou les soupes aux légumes.

voici une recette verte pour vous!

Soupe aux concombres 

1 tasse  et demi d’ananas coupé

1 tasse de concombre (sans la pelure)

Un peu de menthe fraiche

 

Instructions :

Mélangez l’ananas et ¾ tasse de concombre avebol et ajoutez le reste des concombres et un peu de menthe.

santé!

La cure de printemps débute le 31 mars

Avez-vous besoin d’une cure santé?

Vous voulez changer vos habitudes alimentaires, vous avez fait quelques abus durant le temps des fêtes,  vous ressentez une baisse d’énergie relié au manque de soleil durant l’hiver, vous désirez faire un petit ménage pour chasser les toxines qui se logent dans votre corps, vous rêvez de passer un mois dans un centre de santé ou dans le sud pour vous donner un regain d’énergie.

Vous n’avez pas besoin de dépenser des dizaines de milliers de dollars ou 
d’euros pour vous aider à  vous sentir plus jeune et en santé.

Je vous offre un 
programme simple et facile que vous pouvez faire chez vous, avec des aliments qui se trouve au supermarché.

Le 31 mars on commence une cure de printemps en ligne gratuite.

C’est parfait pour vous aider à désintoxiquer votre organisme,  vous sentir mieux et avoir un niveau d’énergie formidable.

Vous n’avez qu’à vous inscrire à notre cours gratuit sur notre blog alimentationcrue.com et vous recevrez les messages pour faire votre cure de printemps.

Vous pouvez aussi obtenir encore plus d’information et commandant le programme des 21 meilleures cures en  
cliquant sur ce lien:

http://www.energiesante.com/21cures.htm

Ce programme présente 21 cures « maisons » que vous pouvez suivre dans  le confort de votre foyer avec des ingrédients que vous pouvez trouver  
dans votre supermarché.

Voici quelques bienfaits de ce programme

  • 
Perte de poids
  • 
Rajeunissement
  • 
Bien-être général
  • Meilleure digestion
  • Plus de motivation et de créativité
  • Meilleure concentration mentale
  • Regain d’énergie

Je vous souhaite un printemps énergisant!!!

Santé!

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