Une recette crue simple et savoureuse! 04 january 200729 septembre 2009
Mangues en folie
C’est probablement le meilleur smoothie que vous allez goûter dans votre vie!
Ingrédients de la recette crue:
2 mangues sucrées
1 tasse de jus d’oranges fraîchement pressées
2-3 grandes feuilles de laitue romaine
1 poire
Directions: Mettre les ingrédients dans le mixeur et mélangez. (le tout doit être velouté) Si votre mélangeur est trop petit, faites 2 recettes crues.
Note: Ceci va faire énormément de smoothie. Alors, vous pouvez prendre la moitié avec vous dans un contenant et le savourer un peu plus tard dans la journée.
Vive les recettes crues! Vive les smoothies aux fruits! Vive l’alimentation vivante!
Les noix et l’alimentation vivante 04 january 200728 septembre 2009
Conseil de Frédéric Patenaude : Consommez les graines et les noix avec modération lorsque vous suivez une alimentation vivante
Après les fruits séchés, les graines et les noix sont le « junk food » des crudivores (personne qui suit une alimentation vivante). Même si les graines et les noix sont nutritives, elles sont aussi très riches en gras. Les gens croient qu’elles sont des sources de protéines mais, en fait, se sont des aliments gras. Les graines et les noix sont des aliments saisonniers. Dans la nature, vous ne pouvez pas les trouvez plus de quelques mois durant une année.
Lorsque les gens décident d’adoptez une alimentation crue, ils décident parfois de remplacer les aliments concentrés qu’ils avaient l’habitude de manger par les graines et les noix. Manger de grandes quantités de graines et de noix de façon régulière amène assurément des problèmes de santé comme la carie dentaire, un surplus de poids, une digestion dérangée, un déséquilibre du niveau de sucre dans le sang et bien plus.
Je vous encourage quand même à consommer de ces aliments car ils sont riches en minéraux et ils sont nutritifs. Quand ils sont consommés régulièrement en petite quantité, ils sont bons pour la santé. Je vous suggère 1 ou 2 onces (1 petite poignée ou 15-30 amandes) par jour mais pas à tous les jours.
Que la force de l’alimentation vivante soit avec vous!
Les fruits séchés et l’alimentation vivante 04 january 200727 septembre 2009
Conseil de Frédéric Patenaude: Evitez les fruits séchés lorsque vous suivez une alimentation vivante
Les fruits séchés sont le « junk food » du crudivore (personne qui a adopté une alimentation vivante). Les fruits séchés comprennent les raisins secs, les pruneaux séchés, les dattes, les figues séchées, les abricots séchés, etc. Manger des fruits séchés peut causer un déséquilibre au niveau du taux de sucre dans le sang, des problèmes de santé dentaire et des troubles de la digestion. Les fruits séchés contiennent des sucres concentrés qui ne s’assimilent pas aussi bien que les sucres entiers des fruits juteux.
Les fruits séchés collent aux dents et causent les caries dentaires si les dents ne sont pas brossées immédiatement après leur consommation. Etant donné que c’est assez difficile de se discipliner à une telle tâche, je vous suggère d’éviter complètement les fruits séchés. Cela vous semble un peu extrême, mais je peux vous assurer que c’est la meilleure façon de faire ! Et, lorsque je dis complètement, j’exagère peut-être un peu mais c’est pour mieux vous faire comprendre combien ils peuvent être néfastes. Ne mangez pas de fruits séchés dans votre menu de tous les jours, seulement à l’occasion dans des recettes spéciales.
La seule utilisation intéressante des fruits séchés est durant les voyages. Il y a des endroits dans le monde où les fruits frais et les légumes ne sont pas facilement disponibles. Par exemple, si j’avais l’idée farfelue d’aller en Sibérie, je devrais certainement m’apporter des quantités importantes de fruits séchés. De même, si vous partez pour une expédition dans les montagnes durant plusieurs jours ou semaines, vous ne seriez pas capable d’apporter assez de fruits frais pour subsister en tant que crudivore. La solution serait les fruits séchés. Aussi, pour rendre les fruits séchés plus faciles à digérer, trempez-les dans l’eau durant quelques heures et brossez vos dents tout de suite après les avoir consommés.
Les fruits séchés peuvent être la solution dans certaines circonstances mais souvenez-vous que les fruits frais et entiers seront toujours numéro 1 pour avoir une santé radieuse! D’abord et avant tout, l’alimentation vivante consiste à manger des fruits et les légumes frais.
L’alimentation vivante ou l’approche des groupes sanguins? 04 january 200726 septembre 2009
Voici une question posé par un de mes lecteurs du ezine “Santé et énergie avec l’alimentation vivante”:
« Bonjour M. Patenaude, un petit mot pour vous remercier pour toute l’information que vous rendez disponible chaque semaine. J’apprécie énormément !J’ai une question à vous poser. Probablement que vous recevez des tonnes de courriels avec la même question… Mais, j’aimerais que vous me donniez votre opinion sur le régime des groupes sanguins.Je suis de type O +, je suis supposé être un carnivore, je me demande si en étant végétarien, je vais contre ma constitution naturelle. Y a-t-il une logique derrière ces théories de groupes sanguins et d’alimentation ? »
Réponse de Frédéric Patenaude : Voici brièvement ce que je pense de cette approche. J’ai beaucoup étudié ce sujet et j’ai été en contact avec un des promoteurs de ce régime au Canada. J’ai lu beaucoup de livres et j’ai vu beaucoup de sites web qui en parle. Après avoir analyser toutes ces informations, je suis arrivé à une conclusion : Le régime des groupes sanguins est basé sur des données pas très sérieuses. Il n’y a pas de preuve scientifique qui démontre que certains types sanguins doivent manger de la viande et d’autres pas.
C’est vrai que notre groupe sanguin fait partie de notre génétique et que certains groupes ont plus facilement certaines maladies. Mais, il n’y a rien de sérieux qui prouve que chaque groupe sanguin doit manger différemment.
Pensez à ceci : Plusieurs espèces d’animaux ont des groupes sanguins différents et mangent la même nourriture. Les chats ont 11 groupes sanguins différents, les vaches en ont environ 800 ! Et, vous ne verrez jamais une vache manger la même nourriture que les chats.
La plus grande différence dans le métabolisme humain se trouve entre les hommes et les femmes. Personne n’a inventé de régime spécial pour les hommes et un autre pour les femmes !
Je crois que la meilleure approche demeure l’alimentation crue faible en gras et riche en fruits et légumes, beaucoup de gens peuvent témoigner qu’ils ont eu de très bons résultats avec cette approche simple et naturelle.
Vive l’alimentation vivante!
Peut-on perdre du poids avec une alimentation vivante? 04 january 200725 septembre 2009
Voici une question posée par une lectrice du ezine Santé et énergie avec l’alimentation vivante”
Question : J’ai un surplus de poids à perdre et j’aimerais savoir si l’alimentation vivante est une bonne solution pour perdre du poids sainement et rapidement. ?
Réponse de Frédéric Patenaude: Si vous vous êtes abonnez à mon e-zine pour vous aider à perdre du poids, rassurez-vous, vous êtes à la bonne place. J’espère que vous avez compris qu’un corps parfait en apparence n’est pas tout ce que vous voulez. Dirigez votre focus vers votre santé et vous obtiendrez, je vous le garantie, un poids idéal. Et, vous vous sentirez tellement bien que votre apparence sera radieuse, vous resplendirez de beauté !
Bien sûr, les effets néfastes de l’obésité sont nombreux et ils s’infiltrent un peu partout dans notre vie privée et sociale. Quand votre poids augmente au-dessus de la normale, vous affectez votre santé mentale, votre forme physique, votre hygiène corporelle, votre performance au travail, vos relations et j’en passe…
Adopter une alimentation vivante et manger sainement ne veut pas dire qu’il faut se priver; au contraire lorsqu’on se prive, on détruit sa santé. Souvent, les gens disent : “Tout avec modération”. Moi, je crois que les aliments qui sont bons pour nous doivent être consommés en modération mais que ceux qui sont dangereux doivent être évités, peu importe la dose.
Certains disent: “C’est malsain de toujours vouloir manger parfaitement”. Moi, je crois que c’est malsain de faire intentionnellement ce qui est destructeur pour nous. Je crois qu’il est temps que nous commencions à nous aimer davantage, et que nous exprimions cet amour en nourrissant nos corps avec de la nourriture qui nous fait du bien.
Vive l’alimentation vivante!
Vous mangez cru? Que mangez-vous? 04 january 200724 septembre 2009
Vous mangez cru? Que mangez-vous? Lorsqu’on suit une alimentation vivante, qu’est-ce qu’on mange durant une journée ?
Question : Ce qui m’aiderait vraiment c’est de savoir ce que vous mangez sur une période de 2-3 jours. Je pourrais voir si ce que je fais est similaire. Et, ce serait intéressant à savoir ! Mélanie
Réponse de Frédéric Patenaude: Bien sûr. C’est vrai que toute ces théories ne nous explique pas vraiment ce qu’il faut faire concrètement lorsqu’on veut suivre une alimentation vivante faible en gras et riche en fruits. Ce que je mange dépend de ce qui est disponible dans les marchés et de la saison. Voici ce que j’ai mangé hier : Une soupe aux fruit préparé avec un cantaloup, orange, raisins et pommes. A midi, j’ai pris un smoothie fait avec 6 bananes et de la laitue. Quelques heures plus tard, j’ai mangé 1/2 melon jaune. Au souper, mon amie avait préparé une salade contenant des tomates, laitue romaine, arugula,…et une vinaigrette à base de tomates et avocat.
Certains jours c’est différent. Généralement, je prends 2-3 repas par jour si je mange suffisamment de fruits et de légumes durant un repas. Le régime alimentaire cru que j’ai adopté est celui qu’on nomme ‘alimentation crue faible en gras et riche en fruits’. L’idée importante est que vous voulez consommer beaucoup de calories provenant des fruits sucrés. Les fruits qui contiennent beaucoup de calories sont les bananes, figues, mangues, kakis, jackfruit, melon, etc. Si je ne mange pas ces fruits, je dois manger plus souvent. Mais, j’ai aussi remarqué que je peux passer plusieurs heures ou même une journée complète sans manger et ne pas ressentir de problèmes.
Que la force de l’alimentation vivante soit avec vous !
Frédéric
Les germinations de sarrasin et l’alimentation vivante 04 january 200723 septembre 2009
Petit conseil de Frédéric Patenaude: Evitez les germinations de sarrasin
Dans le monde de l’ alimentation vivante, il y a beaucoup de gens qui consomment des germinations pour leurs valeurs nutritives et leur fraîcheur. Par contre, il y a un bon diction qui explique bien le problème avec les germinations de sarrasin: trop c’est comme pas assez!
Selon Gilles Arbour : « Le problème avec les germinations de sarrasin c’est qu’elles contiennent de la fagopyrine, une substance naturelle contenue dans la plante de sarrasin. Lorsqu’une personne en consomme beaucoup, sa peau devient hypersensible au soleil (les animaux aussi). Ce problème survient car la fagopyrine s’accumule sous la peau et elle est activée au contact du soleil pour donner une réaction toxique au niveau de la peau.
Les zones les plus exposées au soleil deviennent roses ou rouge en quelques minutes et une forte sensation de brûlure accompagne la réaction. En quelques heures, les régions qui ont été exposées peuvent revenir à la normale mais demeurent ultra-sensible à l’eau froide, à l’eau chaude et au toucher. Cette sensibilité peut durer quelques jours. Et, en plus des sensations de brûlure, les gens peuvent ressentir des étourdissements ou d’autres états de ce genre lorsqu’ils se grattent ou frappent involontairement leurs mains sur un objet. Ils disent aussi qu’ils ont l’impression que leurs mains deviennent très froides lorsqu’elles sont sous l’eau chaude ou en contact avec des objets froids.
Certaines personnes ont eu la peau du visage irritée avec des démangeaisons après une exposition au soleil et lorsqu’elles se grattaient, elles empiraient leur condition. Les yeux peuvent également devenir plus sensibles à la lumière. Et, quand une grande partie du corps est exposée, les gens peuvent devenir étourdie. Pour plus d’informations www.gillesarbour.com
Donc, je ne vous dis pas de ne pas consommer des germinations de sarrasin, mais soyez prudent mangez aussi d’autres sortes de germinations. C’est toujours plaisant de faire pousser ses propres germinations, surtout en hiver lorsque les légumes sont moins frais dans les marchés. Mais, limitez votre consommation de germinations de sarrasin et tout ira bien.
Vive l’alimentation vivante!
Frédéric Patenaude
Retour sur l’histoire de M. X 04 january 200722 septembre 2009
Cette semaine, nous avons reçu des commentaires à propos du message “L’histoire de M. x et votre santé” que nous avions envoyé via le ezine “Santé et énergie avec l’alimentation vivante!”.
En résumé le message “L’histoire de M. X et votre santé” de la semaine dernière disait ceci:
Récemment, j’ai recu un message d’un lecteur qui n’était pas content. Celui-ci me disait qu’il était tanné de recevoir ma pub…il me disait que si je voulais recevoir quelque choise, je devrais donner de moi-même sans penser seulement à l’argent! Sachez que vous êtes important pour nous, nous voulons bâtir un monde meilleur et non vous exploiter! Rassemblons-nous, et encourageons-nous pour devenir toujours mieux et heureux!
Voici un des commentaires que nous avons reçu suite à ce ezine:
Bonjour Frédéric ,Nathalie et toute l’equipe,
Je profite de vos précieux conseils depuis bientôt un an. Je me suis procuré tous vos livres , qui me sont très utiles pour continuer sur le chemin de la santé.Jamais je ne me suis sentie exploitée d’aucune façon.Au contraire,vous avez toujours répondu à mes questions tout à fait gratuitement,en étant très généreux. Je vous encourage à continuer votre bon travail malgré les commentaires négatifs qui ne manqueront pas de se pointer malheureusement, le moins possible je l’espère. Michèle
Le candida et l’alimentation vivante 04 january 200719 septembre 2009
Un lecteur de mon ezine “Santé et énergie avec l’alimentation vivante m’a posé cette question : Est-ce que les fruits causent le candida ?
Réponse de Frédéric Patenaude : Les gens qui mangeent cru et qui ont eu des problèmes avec le candida blâment souvent les fruits.
La question à se poser c’est: Est-ce qu’ils souffrent vraiment d’une prolifération de la levure « candida albicans » ou non? Personnellement, je suis assez septique au sujet du diagnostique de ces gens. Dans la plupart des cas, je crois qu’ils ont seulement des symptômes d’une alimentation vivante qui n’est pas adéquate, qui cause le candida ou non.
Le vrai problème avec le candida c’est qu’une fois que vous êtes convaincu que vous avez ce problème, vous décidez habituellement de suivre une diète contre le candida, qui finalement vous donne encore plus de candida ! C’est drôle parce que en anglais, il l’appelle la « candida diet » et non la « anti-candida diet »…
Quand vous analysez votre régime alimentaire, vous découvrez que c’est une autre variation du modèle médical pour maigrir : éliminer les hydrates de carbones et augmenter les gras et les protéines. Ces recommandations causent plus de candida et celui-ci demeure alors plus longtemps. L’élimination du sucre peut contrôler certains symptômes mais, la source du problème continu à être alimentée à chaque repas.
Les problèmes avec le candida sont rapidement réglés quand vous comprenez le concept de la sensibilité de l’insuline et que vous réalisez comment une alimentation crue riche en gras contribue à élever le taux de sucre dans le sang. En effet, ce sucre nourrit la levure du candida.
Chaque aliment que vous mangez est transformé en sucre pour nourrir les cellules. Le mot sucre a tellement été utilisé par les gens que cela semble être effrayant d’avoir du sucre qui se promène dans notre sang constamment ! Mais, sans ce sucre, vos cellules meurent et vos muscles et votre cerveau ne peuvent pas fonctionner.
Votre but est de garder un taux de sucre stable, et de ne pas accumuler de sucre dans votre sang. Il doit circuler vers les cellules. Pour faire cela, vous devez augmenter la sensibilité de l’insuline.
Alors, ‘l’anti-candida diet’ s’adresse à la source du problème pas aux symptômes superficiels. Dans ce programme, vous devez éliminer tous les aliments gras de votre régime alimentaire (comme les huiles, les avocats, les graines et les noix) durant une période de plusieurs semaines ou mois. Vous devez aussi porter attention aux autres facteurs que j’ai mentionné pour améliorer la sensibilité de l’insuline.
Et, si vous êtes effrayé de suivre une alimentation cru sans gras, souvenez-vous que les fruits et les légumes contiennent un certain pourcentage de gras, assez pour combler vos besoins.
Une alimentation vivante faible en gras composée de fruits et de légumes est source d’énergie et de santé! C’est l’alimentation idéale pour l’homme, avec une alimentation crue, notre corps fonctionne mieux et bien des maux disparaissent aussitôt!
Que la force de l’alimentation vivante soit avec vous!
Frédéric Patenaude
Les combinaisons alimentaires et l’alimentation vivante 04 january 200717 septembre 2009
Voici une question posée par un lecteur de mon ezine “Santé et énergie avec l’alimentation vivante”:
Bonjour Frédérick, peut-être que je suis un peu bizarre mais j’aimerais savoir une chose : est-ce que c’est correct de manger les raisins avec les noyaux. Je me demande cela car c’est comme si on combinait des fruits sucrés avec des graines (protéines). La nature nous les offre ensemble mais, je ne sais pas si cette combinaison est bonne pour les humains.
Merci Ed
Réponse de Frédéric Patenaude: C’est vrai que lorsqu’on suit une alimentation vivante, on se pose parfois toutes sorte de questions bizarres! Il n’y a pas de raison de manger les noyaux contenus dans les raisins sauf s’ils sont très petits et que vous n’êtes pas obligé de les mâcher. Lorsque vous manger des raisins vous ne devriez pas mâcher les noyaux alors les combinaisons alimentaires ne s’applique pas vraiment ici.
Vous aimez les raisins? Voici un bon breuvage à base de raisins: Mixez des raisins sans noyaux dans le mélangeur. Et c’est prêt! Vous pouvez ajouter un peu d’eau, et tamiser pour enlever les morceaux de pelures mais c’est mieux de les garder car lorsqu’on mange cru, on veut consommer l’aliment entier, avec ses fibres et tous ses nutriments, c’est meilleur pour la santé!
Que la force de l’alimentation vivante soit avec vous!
Frédéric Patenaude